Cicle de xerrades sobre cuina i alimentació saludable
La restauradora i propietària del Restaurant Semproniana, Ada Parellada, ens explicarà què significa cuinar de manera sostenible fent un viatge a través de la ciència, la salut, la sostenibilitat i, sobretot, a través de la nostra història i cultura.
Una alimentació sostenible és, segons l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO), aquella alimentació amb un impacte ambiental baix que contribueix a la seguretat higienicosanitària i alimentària i a una vida saludable per a les generacions presents i futures. Les persones, com a peces integrants del sistema alimentari, podem contribuir a la seva transformació amb la introducció de canvis en la manera com adquirim, consumim i conservem els aliments.
A càrrec d’Ada Parellada (mirar web del restaurant al marge).
De 17.30 a 19h a el Mercat de Montgat
Col·labora: El Mercat de Montgat
Gratuït
